op
×

Μία ολόκληρη μέρα μαζί με τον βιοκαλλιεργητή που γνωρίζει το μυστικό της αντιγήρανσης

Διαβάστηκε
Μία ολόκληρη μέρα μαζί με τον βιοκαλλιεργητή που γνωρίζει το μυστικό της αντιγήρανσης

Εκδρομική - ακτιβιστική ομάδα: enallaktikos.gr
Φωτογραφίες: Μαργαρίτα Νικητάκη

Επισκεφτήκαμε αρχές Ιουλίου, ένα γραφικό χωριουδάκι κοντά στην Τρίπολη που έχει μεγάλη παράδοση στη βιολογική καλλιέργεια της καστανιάς. Τους Αραχαμίτες Αρκαδίας. Αυτό το χωριό έκρυβε για χρόνια ένα θαυματουργό μυστικό. 


Κοιμηθήκαμε στο χωριό. Ξυπνήσαμε με την ανατολή του ηλίου...  Ξημερώματα συναντήσαμε τον καλλιεργητή Δημήτρη Μανιάτη και την ομάδα του. Περάσαμε μαζί τους μια ολόκληρη μέρα. Αυτή την περίοδο κάνουν την συγκομιδή των φύλλων της καστανιάς. 

φωτο αρχείου

Χαράματα περπατήσαμε στα σοκάκια του χωριού. Εδώ, στους Αραχαμίτες, γεννήθηκε, μεγάλωσε και δουλεύει στη γη από 8 ετών. Δεν έφυγε ποτέ από τον τόπο του και τώρα έχει ένα λόγο παραπάνω να παραμείνει εκεί, αφοσιωμένος στην καλλιέργεια της καστανιάς. 

Το θαυματουργό μυστικό

Πρόσφατα η μεγαλύτερη έρευνα που έχει γίνει ποτέ στα φυσικά συστατικά, απέδειξε ότι στην Αρκαδική Καστανιά κρυβόταν για αιώνες το μυστικό της αντιγήρανσης. Η Καστανιά της Αρκαδίας ανήκει, σύμφωνα με την έρευνα, στα κορυφαία αντιοξειδωτικά φυτά παγκοσμίως. 

Ειδικότερα, τα φύλλα της είναι πλούσια πηγή ευεργετικών δραστικών ουσιών, με κυριότερη αυτών τη λουπεόλη -ουσία με ισχυρή αντιρυτιδική δράση, που δεν είχε χρησιμοποιηθεί ποτέ έως σήμερα σε καλλυντικό προϊόν. Με αφορμή τη συγκεκριμένη έρευνα, η εταιρεία ΚΟΡΡΕΣ, εκ των εμπνευστών αυτής, ήρθε σε επαφή με τους καλλιεργητές της περιοχής, ώστε να προμηθευτεί υψηλής ποιότητας φύλλα Καστανιάς στο πλαίσιο ανάπτυξης της νέας καινοτομικής σειράς Καστανιά Αρκαδική.



Το 2009, επισκέφθηκε τους Αραχαμίτες ο γεωπόνος της ΚΟΡΡΕΣ, Γιώργος Σταυρόπουλος, και κάπως έτσι ξεκίνησε η συνεργασία με τον κο Μανιάτη –μία συνεργασία βασισμένη στις αρχές της συμβολαιακής γεωργίας, η έναρξη της οποίας συνέπεσε χρονικά με μία περίοδο ιδιαίτερης σημασίας για την περιοχή. 


‘Μετά τις πυρκαγιές του 2007, η περιοχή δέχτηκε μεγάλο πλήγμα’ μας λέει ο κος Μανιάτης, ενώ παράλληλα η συγκομιδή έχει ξεκινήσει και πρέπει να συντονίσει σωστά την ομάδα του, ώστε να είναι αποδοτική για να μην "μας πιάσει η μεγάλη, μεσημεριανή ζέστη".  ‘ Η χλωρίδα του χωριού και των γύρω χωριών εξαφανίστηκε σχεδόν κατά 90%.  Ο Γιώργος ήρθε σε επαφή μαζί μας για να δούμε τί μπορούμε να κάνουμε για την περιοχή.  Έτσι προέκυψε η συνεργασία μας. Τώρα έχουμε ορθοποδήσει, αλλά, αν ποτέ ξανασυμβεί, η περιοχή θα καταστραφεί.’

Μία από τις βασικές καστανοπαραγωγικές περιοχές της Ελλάδας

Η Αρκαδία αποτελεί τον ιδανικό τόπο για τη βιολογικά πιστοποιημένη καλλιέργεια της καστανιάς, χάρη στο ορεινό ανάγλυφο του νομού, τις πλούσιες δασικές εκτάσεις, αλλά και τις ευνοϊκές εδαφολογικές και κλιματολογικές συνθήκες.

"Κληρονόμησα τις καστανιές από τον πατέρα μου. Αλλά δουλεύω στα κτήματα από 8 χρονών. Καθαρίζαμε τα δέντρα, μαζεύαμε τα κάστανα.  Όχι μόνο εγώ, όλοι οι συγχωριανοί μου, όλες οι οικογένειες», αναφέρει ο κύριος Δημήτρης.

«Η μητέρα μου, 76 χρονών σήμερα, και σταμάτησε μόλις πριν λίγα χρόνια να δουλεύει στα κτήματα. 40 στρέμματα, 1000 κιλά κάστανα. Αυτή, να έχεις στο νου σου, είναι περίπου η απόδοση", μας λέει χαμογελώντας.


"Αλλά πρέπει να έχεις υπομονή", συνεχίζει. "Τις καστανιές τις φυτεύεις, τις φροντίζεις, και καρπό θα πάρεις 7-8 χρόνια μετά. Θέλουν πολύ φροντίδα – η λειψυδρία, η μόλυνση του περιβάλλοντος είναι παράγοντες που έχουν επηρεάσει τρομερά την καλλιέργεια.  Έχουν αλλάξει τα πράγματα".



Η μαμά, ο Νίκος Γκάτσος και η γαμήλια φωτογραφία 

Οι πρώτοι σάκοι έχουν ήδη φορτωθεί στο φορτηγό και κατευθυνόμαστε όλοι προς το σπίτι του κυρίου Δημήτρη. Εκεί γνωρίζουμε τη μητέρα του. 

Μας λέει ιστορίες, μας μιλάει για τον Νίκο Γκάτσο – γέννημα θρέμα του γειτονικού χωριού Ασέα – ενώ οι λαχταριστοί μεζέδες έρχονται ο ένας μετά τον άλλο.

Ζητάμε να τη φωτογραφίσουμε με τον γιο της…γελάει σαν μικρό κορίτσι, λέγοντας ότι έχει να φωτογραφηθεί από το γάμο της!


"H ευτυχία εξαρτάται από πολύ λίγα πράγματα"


Λίγο πριν φύγουμε, ρωτάμε τον κύριο Δημήτρη τι είναι για εκείνον το πιο δύσκολο στη ζωή στο χωριό. "Δεν υπάρχει ωράριο, ούτε κοινωνική ζωή. Θέλει τεράστιες αντοχές. Αλλά... και την Αθήνα δεν την αντέχω. Εδώ  τουλάχιστον είναι πιο ειρηνικά. Και δεν έχει και τόσο ζέστη! Πώς αντέχετε αυτή τη ζέστη;"

Mας αποχαιρετά, φιλοσοφώντας: "Άλλωστε, η ευτυχία στη ζωή εξαρτάται από πολύ λίγα πράγματα". Του υποσχόμαστε ότι θα το... σκεφτούμε και δίνουμε ραντεβού να  το συζητήσουμε μαζί του τον Οκτώβριο, στη συλλογή των κάστανων!


Διαβάστε ακόμη:

Η μεγαλύτερη επιστημονική έρευνα στα φυσικά συστατικά: Ανακαλύφθηκε το μυστικό της αντιγήρανσης στα δέντρα ενός χωριού της Αρκαδίας


Σχετικά άρθρα

Κορνήλιος Καστοριάδης: Μια κοινωνία που παραπαίει

"Αυτό που συμβαίνει στη σφαίρα της διανόησης είναι σε μεγάλο βαθμό συνδεδεμένο με το συνολικό μετασχηματισμό των δυτικών κοινωνιών". Συνέντευξη του Κορνηλίου Καστοριάδη στον Marc Weitzmann (Μάρτιος 1993)

Ο Ε.Τουσέν αποκαλύπτει: Ο Τσίπρας έθαψε την διαγραφή του χρέους πριν από τις εκλογές

Με ευθείες βολές για το ρόλο που έπαιξε το περιβάλλον Τσίπρα και ιδιαίτερα ο Δραγασάκης στην συνθηκολόγηση με ΕΕ και δανειστές, περιγράφει ο Ερίκ Τουσέν την πορεία του ΣΥΡΙΖΑ πριν και μετά τις εκλογές που έφεραν το κόμμα στην εξουσία.

Μάγδα Φύσσα: Ούτε στα πιο φρικτά μου όνειρα δεν φανταζόμουν ότι θα ζούσα τέτοιο βράδυ

Συγκλονιστική η αφήγηση της Μάγδας Φύσσα για το μοιραίο βράδυ της δολοφονίας του γιού της από τον Ρουπακιά στο Κερατσίνι. "Οι κατηγορουμένοι καθυστερούν τη διαδικασία, δεν δείχνουν καμία μεταμέλεια και είναι προκλητικοί, ακόμα και ο δολοφόνος". 
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για την αποτελεσματικότερη λειτουργία του. Συνεχίζοντας την περιήγηση αποδέχεστε στην Πολιτική cookies ×