op
×

Ο αρχιμάγειρας στο Τζάνειο φτιάχνει πίτσα για τα παιδιά που νοσηλεύονται

Διαβάστηκε
Ο αρχιμάγειρας στο Τζάνειο φτιάχνει πίτσα για τα παιδιά που νοσηλεύονται
«Αυτά τα παιδιά μπορούν να φάνε περίπου τα πάντα. Γιατί να μη φάνε κάτι που τους αρέσει πραγματικά;» Ο αρχιμάγειρας του Τζανείου νοσοκομείου Πειραιά, Ιάκωβος Απέργης μαγειρεύει πίτσα για τα παιδάκια που νοσηλεύονται στην παιδοψυχιατρική κλινική κι επειδή στην κουζίνα του νοσοκομείου δεν υπάρχει μπέικον, φτιάχνει την πίτσα από το προηγούμεν βράδυ στο σπίτι του. 

Σε συνέντευξη του στην kathimerini.gr λέει: "«Εάν ζητήσω μπέικον, μπορεί να χάσω κάτι πιο ουσιαστικό και δε λέει. Εντάξει, οκτώ παιδάκια είναι μόνο σε αυτή τη μονάδα, δεν είναι και τίποτα να τους φτιάξω μια φορά μια πίτσα να ευχαριστηθούν». 

Από τότε που στην κουζίνα του νοσοκομείου ανέλαβε ο Ιάκωβος έχει βαλθεί να καταργήσει τον όρο «νοσοκομειακό φαγητό». «Δεν υπάρχει η έννοια “νοσοκομειακό φαγητό”, ήταν απλά το φαγητό που βόλευε όλους. Είναι πιο εύκολο να βγάλεις ανάλατο φαγητό για όλους, μόνο που δεν χρειάζεται όλοι οι ασθενείς να τρώνε ανάλατα! 

«Ποτέ δεν φτιάχνουμε ένα φαΐ για όλους, εκτός κι αν είναι κάτι που ξέρουμε ότι αρέσει σε όλους. Αλλά δεν θα προσφέρουμε σπανακόρυζο ή ψάρι στα παιδάκια που πολύ συχνά δεν το τρώνε».

Για να κάνει τα παιδιά να φάνε ψάρι, εμπνεύστηκε το μπιφτέκι ψαριού. Το πιάτο έγινε... μεγάλο χιτ στους ασθενείς.

«Μια μέρα μου είπαν ότι με ζητάει ένας ασθενής από την Καρδιολογική Κλινική. Σκέφτηκα ότι θα έχει κάποιο παράπονο με το φαγητό. Τελικά ήθελε να μιλήσω στη γυναίκα του στο τηλέφωνο, η οποία δεν τον πίστευε όταν της έλεγε ότι έφαγε μόλις ψάρι σε μπιφτέκι».

Ευχαριστιέται πολύ τα καλά λόγια. Το κοινό του δεν είναι το «κλασικό» κοινό του εστιατορίου. Είναι άνθρωποι πονεμένοι, σε ανασφάλεια, ίσως τρομαγμένοι.

«Είναι ακόμα πιο σημαντικό να ακούς “μπράβο σεφ” από αυτούς. Με φωνάζουν “σεφ” και δεν τους διορθώνω, αλλά εγώ είμαι μάγειρας».






Λέξεις Κλειδία - Tags
μάγειρας
2
Τζάνειο νοσοκομείο πίτσα
5
παιδιά
565
Σχετικά άρθρα

Αυτά είναι τα αναπτυξιακά ορόσημα των παιδιών ανά ηλικία - Τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς

Ο ερχομός ενός παιδιού γεμίζει με χαρά αλλά και με άγχος τους γονείς. Αγωνιούν για την ομαλή ανάπτυξή του, χαίρονται για τα επιτεύγματά του αλλά πολλές φορές το συγκρίνουν.

Η... πρωινή δουλειά του ηθοποιού Άστον Κούτσερ είναι τόσο σημαντική που σώζει ζωές [ΒΙΝΤΕΟ]

Στο παρακάτω βίντεο, ο Άστον Κούτσερ, σε μία συναισθηματικά φορτισμένη κατάθεση σχετικά με τη σεξουαλική κακοποίηση παιδιών, εξηγεί πόσο έχει αποτύχει το σύστημα.

ΦΛΟΓΑ: "Eμείς, παιδιά και γονείς, είμαστε εδώ"

Ο καρκίνος της παιδικής ηλικίας δεν έχει σύνορα. Προσβάλλει εξίσου τα παιδιά σε όλες τις χώρες του πλανήτη, αναπτυγμένες και μη.  Η 15η Φεβρουαρίου έχει οριστεί ως η Παγκόσμια Ημέρα ευαισθητοποίησης της κοινής γνώμης για τις ανάγκες των παιδιών που νοσούν από καρκίνο σε όλο τον κόσμο. 
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
Περισσοτερα...
Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για την αποτελεσματικότερη λειτουργία του. Συνεχίζοντας την περιήγηση αποδέχεστε στην Πολιτική cookies ×