op
×

Ερευνητές ανακάλυψαν ένα απλό τρικ για να τρώμε πιο πολλά λαχανικά

Διαβάστηκε
Ερευνητές ανακάλυψαν ένα απλό τρικ για να τρώμε πιο πολλά λαχανικά
Ερευνητές ανακάλυψαν ένα απλό τρικ για να τρώμε πιο πολλά λαχανικά

Ψυχολόγοι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ ανακάλυψαν έναν απλό τρόπο για να αυξηθεί σημαντικά η κατανάλωση λαχανικών. Σύμφωνα με μελέτη που διεξήχθη σε δείγμα 28.000 γευμάτων, η μικρή - "παιχνιδιάρικη" -  αλλαγή στην ονομασία των πιάτων που περιείχαν λαχανικά, είχε ως αποτέλεσμα 25% περισσότεροι άνθρωποι να διαλέξουν το γεύμα με τα λαχανικά.

Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό JAMA Internal Medicine, με τον τίτλο Association Between Indulgent Descriptions and Vegetable Consumption: Twisted Carrots and Dynamite Beets.

Η μελέτη διερευνά πώς αλλάζουν οι διατροφικές επιλογές ανάλογα με την περιγραφή των τροφίμων. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι οι άνθρωποι τρώνε περισσότερα λαχανικά εάν τους δοθεί μια γαστρονομική ή συναρπαστική περιγραφή, όπως τραγανό, βουτυρώδες, πλούσιο, πικάντικο ή ζωηρό.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα αποτελέσματα "αντιπροσωπεύουν μια ισχυρή και εφαρμόσιμη στρατηγική για την αύξηση της κατανάλωσης λαχανικών σε ενήλικες".

"Η πλειονότητα των ανθρώπων δίνει προτεραιότητα στη γεύση σε σχέση με το πόσο υγιεινό είναι ένα πιάτο", εξηγεί ο Brad Turnwald, ένας από τους ερευνητές που συμμετείχαν στην μελέτη. "Πιστεύουμε ότι τα αποτελέσματα δεν οφείλονται μόνο στο γεγονός ότι οι περιγραφές ήταν πιο φανταχτερές, αλλά ότι προκάλεσαν συγκεκριμένα θέματα γεύσης και οδήγησαν τους ανθρώπους να τα προτιμήσουν σε σχέση με τα πιάτα που είχαν την βασική περιγραφή του λαχανικού".








Σχετικά άρθρα

Γιατί 3 στις 4 Κοινωνικές Επιχειρήσεις δεν μπόρεσαν να επιβιώσουν;

Γιατί 3 στις 4 κοινωνικές επιχειρήσεις που δημιουργήθηκαν την τελευταία πενταετία δεν μπόρεσαν να επιβιώσουν, ποιες είναι οι αλλαγές στο θεσμικό πλαίσιο και τι έκαναν σωστά αυτοί που πέτυχαν; 

Λονδίνο: Στην ανακαίνιση του πύργου χρησιμοποιήθηκαν υλικά που είχαν απαγορευτεί

Ξεκίνησε η έρευνα για την τραγωδία στον Πύργο του Λονδίνου με την Daily Mail να εκτιμά ότι οι νεκροί ίσως να ξεπεράσουν τους 100. Την ίδια στιγμή αποκαλύπτεται ότι οι εργολάβοι στην περσινή ανακαίνιση έκαναν εγκληματικές παραλείψεις  χρησιμοποιώντας απαγορευμένα στις ΗΠΑ υλικά. 

"Φύλλο και φτερό" έκαναν εισαγγελείς το σπίτι και το γραφείο του Γιάννου Παπαντωνίου

Κάτω από απόλυτη μυστικότητα, η Εισαγγελία Διαφθοράς προχώρησε σε αιφνιδιαστική έρευνα στο σπίτι του πρώην υπουργού Γιάννου Παπαντωνίου και κατάσχεσε έγγραφα και αρχεία ηλεκτρονικών υπολογιστών.
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
Περισσοτερα...
Χρησιμοποιούμε δικά μας cookies και cookies τρίτων για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας και τις υπηρεσίες μας, αναλύοντας την περιήγηση στον ιστότοπό μας. Αν συνεχίσετε την περιήγηση, θεωρούμε ότι αποδέχεστε τη χρήση τους. Περισσότερες πληροφορίες θα βρείτε στην Πολιτική cookies.×