op
×

Χάρη στην επιμονή πέντε γυναικών αναβιώνει στην Ξάνθη η καλλιέργεια του ζαχαροκάλαμου

Διαβάστηκε
Χάρη στην επιμονή πέντε γυναικών αναβιώνει στην Ξάνθη η καλλιέργεια του ζαχαροκάλαμου
Χάρη στην επιμονή και την υπομονή πέντε γυναικών από την Γενισέα Ξάνθης αναβιώνει ξανά στη χώρα μας, μια λησμονημένη για μισό αιώνα καλλιέργεια, του ζαχαροκάλαμου. 

Η καλλιέργεια ζαχαροκάλαμου που δίνει το πολύτιμο πετιμέζι  είναι τώρα γεγονός. Μια βασική γλυκαντική ύλη που κυριαρχούσε πριν  την εξαφανίσει η ζάχαρη . 

«Ακούγαμε τους γονείς και τους παππούδες μας να μιλάνε με πολλή λαχτάρα για αυτό το προϊόν, το πετιμέζι από ζαχαροκάλαμο, που καλλιεργούσαν μέχρι και το 1955 περίπου. Τα δύσκολα χρόνια της φτώχειας στην Ελλάδα, οι παλαιότεροι ουσιαστικά βιοπορίστηκαν με το πετιμέζι. Οι οικογένειες το έφτιαχναν, το ανακάτευαν με κολοκύθα, καρύδια, μελιτζανάκι ή κυδώνια και το αποθήκευαν για τον χειμώνα ή έφτιαχναν μαρμελάδες» θυμάται, μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, η Αναστασία Αμανατίδου, πρόεδρος της Κοινωνικής Συνεταιριστικής Επιχείρησης (ΚοινΣΕπ) «Γενισέα», η οποία έχει αναβιώσει την καλλιέργεια του ζαχαροκάλαμου εδώ και λίγα χρόνια.

Από το 2006, οι γυναίκες παλεύουν για να πετύχει αυτή η καλλιέργεια, φτάνοντας μέχρι τα βουνά του Πόντου για να βρουν τον ξεχασμένο σπόρο. Σήκωσαν τα μανίκια και έπιασαν δουλειά για να μπορέσουν να ξαναφέρουν στο ελληνικό τραπέζι αυτό το προϊόν. 




Λέξεις Κλειδία - Tags
Γενισέα Ξάνθης ζαχαροκάλαμο
3
Ξάνθη
18
Σχετικά άρθρα

Υποδέχεται το κοινό στο νέο του κατάστημα ο κοινωνικός καταναλωτικός συνεταιρισμός "ΜΑΖΙ"

Το καταναλωτικό κοινό αναμένεται να υποδεχθεί για πρώτη φορά το Σάββατο 18 Μαρτίου ο Κοινωνικός Καταναλωτικός Συνεταιρισμός "ΜΑΖΙ". Στις 18/3 θα ανοίξει δοκιμαστικά.

Πέντε πρωτοπόρες γυναίκες φιλοδοξούν να αλλάξουν τις διατροφικές μας συνήθειες

Την καλλιέργεια ζαχαροκάλαμου που εξαφανίστηκε  με την εμφάνιση της ζάχαρης, επιχειρεί να αναβιώσει μισό αιώνα μετά,  ο Σύλλογος Γυναικών Γενισέας που αναζήτησε το λησμονημένο σπόρο μέχρι τα βάθη του Πόντου.

Ξάνθη: Αντιφασιστική πορεία για τα εγκαίνια γραφείων της Χρυσής Αυγής - Επεισόδια (ΦΩΤΟ - ΒΙΝΤΕΟ)

Πάνω από χίλιους διαδηλωτές που αντιδρούν  ισχυρές αστυνομικές δυνάμεις αλλά καθόλου κόσμο δεν είχαν τα εγκαίνια των νέων γραφείων της ΧΑ στην Ξάνθη. 
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
Περισσοτερα...
Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για την αποτελεσματικότερη λειτουργία του. Συνεχίζοντας την περιήγηση αποδέχεστε στην Πολιτική cookies ×