op
×

Η μοναδική φυτεία Ζαχαροκάλαμου στην Ευρώπη καλλιεργείται από Ξανθιώτισσες!

Διαβάστηκε
Η μοναδική φυτεία Ζαχαροκάλαμου στην Ευρώπη καλλιεργείται από Ξανθιώτισσες!

Η μοναδική φυτεία Ζαχαροκάλαμου στην Ευρώπη βρίσκεται στον κάμπο της Ξάνθης. Την καλλιεργεί μια ομάδα γυναικών και παράγουν (με χειροκίνητη διαδικασία) μια σειρά από προϊόντα με βασικό το πετμέζι ζαχαροκάλαμου.
Από φέτος η καλλιέργεια γίνεται και με βιολογικό τρόπο!!!

Το ζαχαροκάλαμο είναι ποώδες φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Ποοειδών (Poaceae). Η δική μας ποικιλία είναι ο παραδοσιακός γλυκός σόργος τον οποίο από πολύ παλιά καλλιεργούσαν στη βόρεια Ελλάδα.

Όταν το φυτό αναπτύσσεται παράγει καλάμι που το ύψος τους είναι από 2 έως 7 μέτρα. Το καλάμι είναι το σημαντικότερο τμήμα του φυτού, αφού εκεί αποθηκεύεται η ζάχαρη στο στάδιο της ωρίμανσης. 

Το πετμέζι που παράγεται από το ζαχαροκάλαμο περιέχει φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο και ιχνοστοιχεία, τα οποία αφαιρούνται κατά τη διάρκεια της διύλισης κατά την παραγωγή της επεξεργασμένης (λευκής) ζάχαρης.






Σχετικά άρθρα

"Χαστούκι" για την Johnson & Johnson: Αποζημίωση 4,7 δισ. δολαρίων σε μια ομαδική αγωγή γυναικών για την πούδρα της

Ο αμερικανικός φαρμακευτικός κολοσσός Johnson & Johnson κλήθηκε χθες Πέμπτη να καταβάλει αποζημίωση ύψους 4,7 δισ. δολαρίων σε 22 γυναίκες και τις οικογένειές τους

Saint-Étienne: Το παράδειγμα της βιομηχανικής πόλης που "ανθίζει" ξανά χάρη στον συνεργατισμό και την κοινωνική οικονομία

Το Saint-Étienne ήταν σημαντικότατη βιομηχανική πόλη με πολύ οργανωμένη και συνειδητοποιημένη εργατική τάξη. Εκτός από τα ορυχεία, είχε μεγάλη βιομηχανία όπλων.

Σαουδική Αραβία: Συγκινημένες και υπερήφανες οι γυναίκες οδηγοί βγήκαν στους δρόμους του Ριάντ

Η απαγόρευση της οδήγησης για τις γυναίκες, η οποία ισχύει εδώ και δεκαετίες στη Σαουδική Αραβία, ήρθη σήμερα και συγκινημένες και υπερήφανες δεκάδες γυναίκες οδηγοί

Το Συνεργατικό Μπακάλικο Ο Χοχλιός είναι έτοιμο να βγει από το καβούκι του! Στηρίζουμε την καμπάνια crowdfunding ΕΔΩ!

Μπείτε, ενημερωθείτε, διαδώστε, ενισχύστε ώστε να καλυφθεί έστω ένα μέρος από τα -πολλά- έξοδα που χρειάζονται για να ολοκληρωθεί το καβούκι του!
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

Εργαστήριο Φυσικής Δόμησης – Cob 19-22/7 2018

19/07/18 08:00
Η φυσική δόμηση είναι μια διαδικασία κι ένα δικαίωμα που εκτείνονται από το προφανές του πρακτικού στο πεδίο της αυτογνωσίας και της συλλογικότητας. 
Περισσοτερα...
Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για την αποτελεσματικότερη λειτουργία του. Συνεχίζοντας την περιήγηση αποδέχεστε στην Πολιτική cookies ×