op
×

Η μοναδική φυτεία Ζαχαροκάλαμου στην Ευρώπη καλλιεργείται από Ξανθιώτισσες!

Διαβάστηκε
Η μοναδική φυτεία Ζαχαροκάλαμου στην Ευρώπη καλλιεργείται από Ξανθιώτισσες!

Η μοναδική φυτεία Ζαχαροκάλαμου στην Ευρώπη βρίσκεται στον κάμπο της Ξάνθης. Την καλλιεργεί μια ομάδα γυναικών και παράγουν (με χειροκίνητη διαδικασία) μια σειρά από προϊόντα με βασικό το πετμέζι ζαχαροκάλαμου.
Από φέτος η καλλιέργεια γίνεται και με βιολογικό τρόπο!!!

Το ζαχαροκάλαμο είναι ποώδες φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Ποοειδών (Poaceae). Η δική μας ποικιλία είναι ο παραδοσιακός γλυκός σόργος τον οποίο από πολύ παλιά καλλιεργούσαν στη βόρεια Ελλάδα.

Όταν το φυτό αναπτύσσεται παράγει καλάμι που το ύψος τους είναι από 2 έως 7 μέτρα. Το καλάμι είναι το σημαντικότερο τμήμα του φυτού, αφού εκεί αποθηκεύεται η ζάχαρη στο στάδιο της ωρίμανσης. 

Το πετμέζι που παράγεται από το ζαχαροκάλαμο περιέχει φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο και ιχνοστοιχεία, τα οποία αφαιρούνται κατά τη διάρκεια της διύλισης κατά την παραγωγή της επεξεργασμένης (λευκής) ζάχαρης.






Σχετικά άρθρα

Προφεστιβαλική Συναυλία στο Αυτοδιαχειριζόμενο Πάρκο Ναυαρίνου, για το 1ο Φεστιβάλ Συνεργατισμού CoOpenAir Festival

Μια αυτοοργανωμένη συναυλία οικονομικής ενίσχυσης του φεστιβάλ, χωρίς σπόνσορες, χωρίς εισιτήριο, με ελεύθερη συνεισφορά.

Η αξία της αυτοδιαχείρισης: ιδέες και πρακτικές

Τα αρχικά ερεθίσματα για συζήτηση έδωσαν εισηγήσεις για την κοινοτική οικονομική ανάπτυξη, το οικοσύστημα συνεταιρισμών και κοινωνικών επιχειρήσεων της Καρδίτσας και την αποανάπτυξη-τοπικοποίηση. 

Σαμοθράκη: Σε μια Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση η αναβάθμιση του κάμπινγκ

Στόχος είναι η ανάπτυξη ήπιου εναλλακτικού τουρισμού στην Σαμοθράκη μέσω της αναβάθμισης των υποδομών του κάμπινγκ και της επέκτασης των παρεχόμενων υπηρεσιών

Ιατρική σχολή παραποιούσε προς τα κάτω τους βαθμούς των γυναικών στις εισαγωγικές εξετάσεις

Οι αρχές της ιατρικής σχολής έχουν οργανώσει συνέντευξη Τύπου για τις 5 μ.μ.. Μέχρι στιγμής δεν υπάρχει σχόλιο από την κυβέρνηση ούτε από τον αξιωματούχο του υπουργείου Παιδείας
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
Περισσοτερα...
Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για την αποτελεσματικότερη λειτουργία του. Συνεχίζοντας την περιήγηση αποδέχεστε στην Πολιτική cookies ×