op
×

Η μοναδική φυτεία Ζαχαροκάλαμου στην Ευρώπη καλλιεργείται από Ξανθιώτισσες!

Διαβάστηκε
Η μοναδική φυτεία Ζαχαροκάλαμου στην Ευρώπη καλλιεργείται από Ξανθιώτισσες!

Η μοναδική φυτεία Ζαχαροκάλαμου στην Ευρώπη βρίσκεται στον κάμπο της Ξάνθης. Την καλλιεργεί μια ομάδα γυναικών και παράγουν (με χειροκίνητη διαδικασία) μια σειρά από προϊόντα με βασικό το πετμέζι ζαχαροκάλαμου.
Από φέτος η καλλιέργεια γίνεται και με βιολογικό τρόπο!!!

Το ζαχαροκάλαμο είναι ποώδες φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Ποοειδών (Poaceae). Η δική μας ποικιλία είναι ο παραδοσιακός γλυκός σόργος τον οποίο από πολύ παλιά καλλιεργούσαν στη βόρεια Ελλάδα.

Όταν το φυτό αναπτύσσεται παράγει καλάμι που το ύψος τους είναι από 2 έως 7 μέτρα. Το καλάμι είναι το σημαντικότερο τμήμα του φυτού, αφού εκεί αποθηκεύεται η ζάχαρη στο στάδιο της ωρίμανσης. 

Το πετμέζι που παράγεται από το ζαχαροκάλαμο περιέχει φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο και ιχνοστοιχεία, τα οποία αφαιρούνται κατά τη διάρκεια της διύλισης κατά την παραγωγή της επεξεργασμένης (λευκής) ζάχαρης.






Σχετικά άρθρα

CERN: Ιταλός φυσικός λέει ότι η Φυσική ήταν ανέκαθεν δουλειά των ανδρών

Ένας διακεκριμένος Ιταλός επιστήμονας, μιλώντας σε σεμινάριο του CERN στη Γενεύη, προκάλεσε σκάνδαλο, υποστηρίζοντας ότι η Φυσική δημιουργήθηκε από άνδρες και ότι οι γυναίκες είναι λιγότερο ικανές σε αυτό το επιστημονικό πεδίο.

Αυτά είναι τα... περίεργα της Κοινωνικής & Αλληλέγγυας Οικονομίας στην Ελλάδα - Από τον Διευθυντή της Διεθνούς Συνεταιριστικής Συμμαχίας

Ο Διευθυντής της Διεθνούς Συνεταιριστικής Συμμαχίας Bruno Roelants εξήγησε τις αδυναμίες του ελληνικού νόμου για την κοινωνική και αλληλέγγυα οικονομία

Προφεστιβαλική Συναυλία στο Αυτοδιαχειριζόμενο Πάρκο Ναυαρίνου, για το 1ο Φεστιβάλ Συνεργατισμού CoOpenAir Festival

Μια αυτοοργανωμένη συναυλία οικονομικής ενίσχυσης του φεστιβάλ, χωρίς σπόνσορες, χωρίς εισιτήριο, με ελεύθερη συνεισφορά.

Η αξία της αυτοδιαχείρισης: ιδέες και πρακτικές

Τα αρχικά ερεθίσματα για συζήτηση έδωσαν εισηγήσεις για την κοινοτική οικονομική ανάπτυξη, το οικοσύστημα συνεταιρισμών και κοινωνικών επιχειρήσεων της Καρδίτσας και την αποανάπτυξη-τοπικοποίηση. 
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

O Γ. Καραμπελιάς συνομιλεί με τον Ρ. Ρινάλντι για τον «λαϊκισμό» και την κρίση του ευρωπαϊκού οικοδομήματος

21/11/18 20:30
Ο Γιώργος Καραμπελιάς θα συνομιλήσει την Τετάρτη 21 Νοεμβρίου 2018 στις 20.30 με τον εκδότη της εφημερίδας «Δρόμος της Αριστεράς», Ρούντυ Ρινάλντι, με θέμα: «Ο «λαϊκισμός» και η κρίση του ευρωπαϊκού οικοδομήματος».
Περισσοτερα...
Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για την αποτελεσματικότερη λειτουργία του. Συνεχίζοντας την περιήγηση αποδέχεστε στην Πολιτική cookies ×