op
×

Ποιες τροφές δεν πρέπει να βάζετε στην κατάψυξη

Διαβάστηκε
Ποιες τροφές δεν πρέπει να βάζετε στην κατάψυξη
Η κατάψυξη αναμφίβολα κάνει την καθημερινότητά μας πολύ πιο εύκολη, αφού μας επιτρέπει να παρατείνουμε σημαντικά τη διάρκεια ζωής των τροφίμων και να διατηρήσουμε το φαγητό που περίσσεψε ώστε να το καταναλώσουμε μέρες ή και βδομάδες αργότερα.

Ορισμένα τρόφιμα όμως δεν «αγαπούν» τις πολύ χαμηλές θερμοκρασίες, αφού η σύσταση και η γεύση τους αλλοιώνονται όταν τα τοποθετούμε στην κατάψυξη.

- Τα φρούτα και τα λαχανικά με μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό, όπως το πεπόνι, τα σταφύλια, το αγγούρι, η ντομάτα και το μαρούλι, μαλακώνουν υπερβολικά και χάνουν την ιδιαίτερη γεύση και υφή τους αν τα παγώσουμε και μετά τα ξεπαγώσουμε.

- Οι ωμές πατάτες δεν πρέπει να μπαίνουν ποτέ στην κατάψυξη, καθώς γίνονται άγευστες και αλλοιώνεται η σύστασή τους. Αν είναι μαγειρεμένες τότε μπορείτε να τις βάλετε στην κατάψυξη για μελλοντική κατανάλωση.

- Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα, το τυρί-κρέμα, το γιαούρτι και το τυρί τύπου κότατζ αλλοιώνονται και νερώνουν μετά από τη συντήρηση σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Αυτό ισχύει ακόμη περισσότερο για τα μαλακά τυριά, τα οποία μετατρέπονται σε έναν άμορφο πολτό αν τα παγώσετε και μετά τα ξεπαγώσετε.

- Όσο για τα αυγά, αν τα τοποθετήσετε ολόκληρα στην κατάψυξη υπάρχει κίνδυνος να… εκραγούν, κάτι που με τη σειρά του θα οδηγήσει πιθανότατα σε εξάπλωση μικροβίων και επιμόλυνση των υπόλοιπων τροφίμων που βρίσκονται στην κατάψυξη.


Λέξεις Κλειδία - Tags
κατάψυξη
9
τρόφιμα
405
Σχετικά άρθρα

Βοηθώντας μετά... μουσικής του Γιάννη Χαρούλη, την κοινωνική κουζίνα "Ο Άλλος Άνθρωπος"

Ο Γιάννης Χαρούλης θα δώσει δύο μεγάλες συναυλίες  στο Θέατρο Πέτρας,  στις 11 και 12 Ιουνίου. Στις συναυλίες στηρίζεται η κοινωνική κουζίνα «Ο ΑΛΛΟΣ ΑΝΘΡΩΠΟΣ».

Διανομή τροφίμων στους δικαιούχους του Δωρητηρίου Τροφίμων των Ενεργών Πολιτών

Πριν από λίγες μέρες, οι Ενεργοί Πολίτες Λάρισας διένειμαν, για ακόμη μία φορά, τρόφιμα που συγκέντρωσαν από διάφορες δράσεις, στους δικαιούχους του Δωρητηρίου Τροφίμων
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

3ο Φεστιβάλ Ρεμπέτικου: «Η Σύρα του Μάρκου Βαμβακάρη»

29/08/18 08:00
Το Φεστιβάλ Ρεμπέτικου ξεκίνησε το 2016 από τον Δήμο Σύρου – Ερμούπολης, σε συνεργασία με την Εταιρία Ανάπτυξης και Προόδου του Επιμελητηρίου Κυκλάδων, και καθιερώθηκε ως θεσμός στα πολιτιστικά δρώμενα της Σύρου.
Περισσοτερα...
Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για την αποτελεσματικότερη λειτουργία του. Συνεχίζοντας την περιήγηση αποδέχεστε στην Πολιτική cookies ×