A+ A A-
  • Πλοήγηση από το πληκτρολόγιο:
  • h Αρχική
  • n Δίκτυα αλληλεγγυης
  • a Ανταλλακτικό χαριστικό παζάρι
  • e Νέα
  • p Αρθογραφία
  • w Ποιοι είμαστε
  • c Επικοινωνία
  • t Web Tv
  • s Κοινωνική οικονομία
  • g Αλληλεγγύη
  • m Συνεργατισμός
  • x Καινοτομίες
  • u Start ups
  • o Αειφορία
  • r Δικαιώματα
  • j Ακτιβισμός
  • q Ζώα
Εναλλακτικός ΑμεΑ

Μπάρα προσβασιμότητας για ΑμεΑ

Η «κρυμμένη» ζάχαρη και οι παραπλανητικές λέξεις!

Σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες ο μέσος ενήλικας καταναλώνει καθημερινά περίπου 20 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, χωρίς να το γνωρίζει. Αυτό οφείλεται σε παραπλανητικές ετικέτες τροφίμων στις οποίες η ζάχαρη εμφανίζεται συχνά με άλλες ονομασίες.

 

Εσείς, λοιπόν, που επιθυμείτε να ελέγξετε την ποσότητα ζάχαρης που καταναλώνετε, πρέπει να έχετε στο νου σας ορισμένα χρήσιμα στοιχεία. Ένα από αυτά είναι η κατάληξη που υπάρχει σε διάφορες ουσίες σε -όζη. Τα σάκχαρα που λήγουν σε -όζη περιλαμβάνουν σακχαρόζη, μαλτόζη, δεξτρόζη, φρουκτόζη, γλυκόζη, γαλακτόζη, λακτόζη, κυτταροβιόζη, σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης και στερεά γλυκόζης.

 

Ζάχαρη αποτελούν επίσης τα παρακάτω:

 

-Μελάσα

 

-Σταφυλοσάκχαρο

 

-Μαλτοδεξτρίνη

 

-Σιρόπι αγαύης

 

-Νέκταρ αγαύης

 

-Σιρόπι καλαμποκιού

 

-Χαρουπόμελο

 

-Ιμβερτοζάχαρο

 

-Δισακχαρίτης

 

-Ζάχαρη καρύδας

 

-Δεξτράνη

 

-Σιρόπι βύνης

 

-Σιρόπι από σφένδαμο

 

-Ραφιναρισμένο σιρόπι

 

-Ορυζοσιρόπιο

 

-Σορβιτόλη

 

-Διγλυκερίδια

 

-Διαχωριστικά βύνης

 

-Μαλτόλη

 

-Βύνη κριθαριού

 

-Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο

 

-Ζάχαρη από τεύτλα

 

-Καραμέλα

 

-Συμπύκνωμα χυμού φρούτων

 

-Αιθυλική μαλτόλη


Ωστόσο επειδή όλα τα ονόματα που αναγράφονται δεν τελειώνουν σε –όζη, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν είναι ζάχαρη, όπως:  Σκούρα μελάσα, Σταφυλοσάκχαρο, Σιρόπι αγαύης, Χρυσό σιρόπι, Ιμβερτοζάχαρο, Δισακχαρίτης, Μαλτοδεξτρίνη, Ζάχαρη Ντεμεράρα, Ζάχαρη καρύδας, Δεξτράνη, Σιρόπι βύνης, Σιρόπι από σφένδαμο, Μελάσα, Ζάχαρη μουσκοβάντο, Ραφιναρισμένο σιρόπι, Ορυζοσιρόπιο, Σορβιτόλη, Σιρόπι σόργο, Ζάχαρη τουρμπινάντο, Διγλυκερίδια,  Διαχωριστικά βύνης, Μαλτόλη, Βύνη κριθαριού, Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, Ζάχαρη από τεύτλα, Καραμέλα, Σιρόπι καλαμποκιού, Χαρουπόμελο, Συμπύκνωμα χυμού φρούτων, Σιρόπι διύλισης, Αιθυλική μαλτόλη, Νέκταρ αγαύης….


Για  παράδειγμα, εάν ένας κατασκευαστής επιθυμεί να γλυκάνει μια συγκεκριμένη μάρκα κράκερ μπορεί είτε να το κάνει χρησιμοποιώντας 15 γρ. ζάχαρης, ή 5 γρ. «σιρόπι βύνης «, 5 γρ « ιμβερτοποιημένης ζάχαρης » και 5 γρ. γλυκόζης. Ορισμένοι κατασκευαστές φαίνεται να επιλέγουν αυτή τη μέθοδο μεταμφίεσης, τοποθετώντας αυτά τα συστατικά κάτω-κάτω στις λίστες των προϊόντων τους, έτσι ώστε να μας κάνουν να πιστεύουμε ότι η ποσότητα της ζάχαρης στο προϊόν είναι μικρότερη από ό, τι είναι.

Αν ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλή σε σάκχαρα ή αν θέλετε να βελτιώσετε την υγεία σας, διαβάζετε προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων και επιλέγετε φυσικές εναλλακτικές λύσεις όπως είναι η στέβια, το μέλι και το σιρόπι αγκινάρας.


 


ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΠΟΨΕΙΣ

ΝΕΑ
Καθηγήτρια Βάνα Παπαευαγγέλου: Δεν έχουν μειωθεί σημαντικά οι θάνατοι στους 65-74. Γι' αυτό τους καλούμε να εμβολιαστούν.
ΝΕΑ
Ο επικεφαλής του πανίσχυρου αμερικανικού λόμπι που πυροβολεί ελέφαντα στην Μποτσουάνα. υπέρ της οπλοκατοχής NRA Γουέιν ΛαΠιερ προκάλεσε οργισμένες αντιδράσεις, μετά την προβολή
ΝΕΑ
Η χθεσινή μέρα έκλεισε στους 1.024.150 εμβολιασμούς, ενώ ο συνολικός αριθμός προγραμματισμένων ραντεβού είναι 1.450.00
ΝΕΑ
Υποχρεωτική η τηλε-εκπαίδευση για την πρωτοβάθμια και τη δευτεροβάθμια εκπαίδευση, αναστέλλεται η λειτουργία παιδικών και βρεφονηπιακών σταθμών, λιανεμπορίου, των κομμωτηρίων και υπηρεσιών προσωπικής υγιεινής.
ΝΕΑ
Το απόγευμα της Τετάρτης, ο Πέτρος Φιλιππίδης, έντονα στρεσαρισμένος από τα γεγονότα των τελευταίων ημερών κατέρρευσε λιπόθυμος μπροστά στα μάτια της συζύγου του.
ΝΕΑ
Λήψη μέριμνας από την Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου για την τροφοδοσία και την παροχή ειδών πρώτης ανάγκης (τρόφιμα, φάρμακα κ.ά.) των κατοίκων
ΣΗΜΕΡΑΕΒΔΟΜΑΔΑΜΗΝΑΣΕΤΟΣΟΛΑ
ΑΝΑΖΗΤΗΣΤΕ ΔΙΚΤΥΟ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ
x