A+ A A-
  • Πλοήγηση από το πληκτρολόγιο:
  • h Αρχική
  • n Δίκτυα αλληλεγγυης
  • a Ανταλλακτικό χαριστικό παζάρι
  • e Νέα
  • p Αρθογραφία
  • w Ποιοι είμαστε
  • c Επικοινωνία
  • t Web Tv
  • s Κοινωνική οικονομία
  • g Αλληλεγγύη
  • m Συνεργατισμός
  • x Καινοτομίες
  • u Start ups
  • o Αειφορία
  • r Δικαιώματα
  • j Ακτιβισμός
  • q Ζώα
Εναλλακτικός ΑμεΑ

Μπάρα προσβασιμότητας για ΑμεΑ

Ο μεγάλος κίνδυνος που παραμονεύει στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Τους κινδύνους της λανθασμένης απόψυξης της γαλοπούλας, επισημαίνει ο  Dr Kevin Hargin από την υπηρεσία Food Standards Agency της Βρετανίας. 

Αν δεν εφαρμοστούν οι σωστές οδηγίες, υπάρχει ο κίνδυνος εξάπλωσης βακτηρίων όπως το καμπυλοβακτηρίδιο, το οποίο μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση. 



Πώς θα αποψύξετε σωστά τη γαλοπούλα

- Ο καλύτερος τρόπο απόψυξης της γαλοπούλας είναι είτε στο ψυγείο είτε σε κάποιο δροσερό μέρος. Η χαμηλή θερμοκρασία επιβραδύνει την ανάπτυξη μικροβίων στα τρόφιμα και τα διατηρεί ασφαλή και φρέσκα. 

- Η γαλοπούλα θα πρέπει να παραμένει καλυμμένη ή εντός της συσκευασίας της και μέσα σε κάποιο δοχείο, ώστε να αποφεύγεται η μεταφορά μικροβίων από άλλα τρόφιμα. 

- Αν δεν αποψυχθεί εντελώς και μπει βιαστικά στον φούρνο, υπάρχει η πιθανότητα να ψηθεί ανομοιόμορφα, με αποτέλεσμα τα επιβλαβή βακτήρια να επιβιώσουν και μετά το μαγείρεμα. 




Ο κίνδυνος της σπατάλης...

Σύμφωνα με την Emma Marsh από την οργάνωση "Love Food Hate Waste": "Πολλοί αγοράζουν τρόφιμα τα Χριστούγεννα, τα οποία δεν καταναλώνουν συχνά, με αποτέλεσμα να μην γνωρίζουν τον σωστό τρόπο συντήρησης και μαγειρέματος. Γι' αυτό χρειάζεται ενημέρωση, καλός προγραμματισμός και δημιουργικότητα για να απολαύσουμε το φαγητό μας, να μην πετάξουμε τα περισσεύματα και να γλιτώσουμε χρήματα".


enallaktikos.gr



ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΠΟΨΕΙΣ

ΤΡΟΦΙΜΑ
Κατεψυγμένο παρασκεύασμα από κρέας πουλερικών στο οποίο διαπιστώθηκε η παρουσία του παθογόνου μικροοργανισμού σαλμονέλα ανακαλεί ο ΕΦΕΤ.
ΤΡΟΦΙΜΑ
Η Μεγάλη Εβδομάδα πλησιάζει και είναι πολλοί αυτοί που αποφασίζουν να νηστέψουν.
ΤΡΟΦΙΜΑ
Η Ικαρία είναι ανάμεσα στις μόλις πέντε περιοχές του πλανήτη όπου το προσδόκιμο ζωής των κατοίκων είναι κατά πολύ υψηλότερο από αυτόν του μέσου πληθυσμού.
ΤΡΟΦΙΜΑ
«Το Χαμόγελο του Παιδιού» ενόψει του Πάσχα συγκεντρώνει τα απαραίτητα για τα χιλιάδες παιδιά και τις οικογένειές τους με σοβαρά προβλήματα διαβίωσης
ΤΡΟΦΙΜΑ
Το ανθόμελο από τα βουνά της Καστοριάς που κατέκτησε την κορυφή σε διεθνή διαγωνισμό γεύσης και ποιότητας
ΤΡΟΦΙΜΑ
Ένα βασικό κομμάτι του παζλ που συνδέεται με τον αιματοκρίτη είναι ο σίδηρος χάρη στον οποίο παράγονται συγκεκριμένα κύτταρα του αίματος.
ΣΗΜΕΡΑΕΒΔΟΜΑΔΑΜΗΝΑΣΕΤΟΣΟΛΑ
ΑΝΑΖΗΤΗΣΤΕ ΔΙΚΤΥΟ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ
x