A+ A A-
  • Πλοήγηση από το πληκτρολόγιο:
  • h Αρχική
  • n Δίκτυα αλληλεγγυης
  • a Ανταλλακτικό χαριστικό παζάρι
  • e Νέα
  • p Αρθογραφία
  • w Ποιοι είμαστε
  • c Επικοινωνία
  • t Web Tv
  • s Κοινωνική οικονομία
  • g Αλληλεγγύη
  • m Συνεργατισμός
  • x Καινοτομίες
  • u Start ups
  • o Αειφορία
  • r Δικαιώματα
  • j Ακτιβισμός
  • q Ζώα
Εναλλακτικός ΑμεΑ

Μπάρα προσβασιμότητας για ΑμεΑ

Jackfruit: Το περίεργο φρούτο στο οποίο κρύβεται το μέλλον της χορτοφαγικής διατροφής

Στα τέλη του 2014, μετά από 18 χρόνια δικαστικών διαδικασιών, ένας ανώτερος κυβερνητικός υπάλληλος στην Κεράλα της νοτιοδυτικής Ινδίας καταδικάστηκε για κλοπή. Το αντικείμενο που έκλεψε ήταν τόσο μεγάλο που έπρεπε να το κόψει για να το βγάλει από το σπίτι. 

Αυτό που είχε κλέψει ήταν ένα πελώριο φρούτο και όσοι το δοκίμασαν κατάλαβαν γιατί το έκανε. Είναι στα αλήθεια, το μεγαλύτερο φρούτο στον πλανήτη. Φυτρώνει στη Νότια Αμερική και τη Νοτιοανατολική Ασία ενώ ένας καρπός του ζυγίζει έως και 35 κιλά! 

Kάτω από το σκληρό περίβλημα του jackfruit  ίσως κρύβεται το μέλλον της χορτοφαγικής διατροφής. Το εξωτερικό του περίβλημα μοιάζει με ροδάκινο και το εσωτερικό του έχει μια ελαφριά μυρωδιά κρεμμυδιού και σπόρους με γεύση ανάμεσα σε αχλάδι και ανανά.

Όσοι το γνωρίζουν αναφέρουν ότι έχει τέτοιες ιδιότητες που θα μπορούσε να αντικαταστήσει το σιτάρι,  το καλαμπόκι και άλλες βασικές καλλιέργειες που ενδέχεται να απειληθούν λόγω της κλιματικής αλλαγής. Πωλείται μέσα σε κονσέρβες στα Ασιατικά σούπερ μάρκετ . Τελευταία έχει κανει την εμφανισή του και σε μαγαζιά για χορτοφάγους των ΗΠΑ  αφού αντικαθιστά τέλεια το κρέας σε burritos και  tacos.




Με πληροφορίες από theguardian.com

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΠΟΨΕΙΣ

ΤΡΟΦΙΜΑ
Εξαιρετικά αποτελεσματική αποδεικνύεται η ευέλικτη διατροφή στην απώλεια και συντήρηση του βάρους
ΤΡΟΦΙΜΑ
Στην ανάκληση μη ασφαλούς αλιεύματος από την αγορά προχωρά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων.
ΤΡΟΦΙΜΑ
Στην ανάκληση βιολογικού κοτόπουλου όπως επίσης και δεκάδων χιλιάδων βιολογικών αυγών, προχώρησαν τα ελεγκτικά κλιμάκια του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ.
ΤΡΟΦΙΜΑ
Την ύπαρξη καταλοίπων της φαρμακολογικά δραστικής ουσίας που απαγορεύεται να υπάρχει σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης, διαπίστωσε σε μέλι ο ΕΦΕΤ
ΤΡΟΦΙΜΑ
Έχετε φάει ποτέ κάτι που νομίζατε ότι είναι υγιεινό αλλά ανακαλύψατε στη συνέχεια ότι δεν ήταν;
ΤΡΟΦΙΜΑ
Μπισκότα κανέλας ανακαλεί από την αγορά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων.
ΣΗΜΕΡΑΕΒΔΟΜΑΔΑΜΗΝΑΣΕΤΟΣΟΛΑ
ΑΝΑΖΗΤΗΣΤΕ ΔΙΚΤΥΟ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ
x