A+ A A-
  • Πλοήγηση από το πληκτρολόγιο:
  • h Αρχική
  • n Δίκτυα αλληλεγγυης
  • a Ανταλλακτικό χαριστικό παζάρι
  • e Νέα
  • p Αρθογραφία
  • w Ποιοι είμαστε
  • c Επικοινωνία
  • t Web Tv
  • s Κοινωνική οικονομία
  • g Αλληλεγγύη
  • m Συνεργατισμός
  • x Καινοτομίες
  • u Start ups
  • o Αειφορία
  • r Δικαιώματα
  • j Ακτιβισμός
  • q Ζώα
Εναλλακτικός ΑμεΑ

Μπάρα προσβασιμότητας για ΑμεΑ

Ασπίδα υγείας τα εδώδιμα χόρτα της ελληνικής γης και κυρίως το ζουμί τους | Του Δημήτρη Κουρέτα


Τα εδώδιμα χόρτα της Ελλάδος (ραδίκια, αντίδια και συναφείς ποικιλίες) αποτελούν, για κάποιο μέρος του πληθυσμού, πολύτιμο μέρος της διατροφής του. Ειδικά ορισμένοι άνθρωποι, όπως ηλικιωμένοι, συνήθιζαν να πίνουν το ζουμί από τα χόρτα που έβραζαν. 

Μάλιστα, η κλασική μέθοδος του να τρώμε υγιεινά (χόρτα, φρούτα, μυζήθρες, παξιμάδια, γλυκά κουταλιού, σύκα κλπ), έχει υποχωρήσει από τις πιέσεις των σύγχρονων "υγιεινιστών" που μας προτείνουν υπερτροφές όπως γκότζι μπέρι, πράσινο τσάι, αλόη κλπ. 

Σε μια εργασία που δημοσιεύεται σήμερα σε συνεργασία του εργαστηρίου μας με τη Φαρμακευτική Σχολή Αθηνών, δείχνουμε ότι τα εδώδιμα χόρτα μας και το ζούμι από αυτά (ειδικά του ζουμί) αποτελεί πολύ ξεχωριστή ασπίδα υγείας και αλλάζει αυτά που ξέραμε για τα "άχρηστα" χόρτα μας

Δείτε την εργασία εδώ: www.ncbi.nlm.nih.gov

Όπως αναφέρεται, μεταξύ άλλων, στο απόσπασμα της δημοσίευσης: "Τα άγρια ​​ή ημι-άγρια ​​βρώσιμα χόρτα αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της παραδοσιακής ελληνικής μεσογειακής διατροφής λόγω της διατροφικής τους αξίας, με τα διάφορα φυτοθρεπτικά συστατικά, που είναι ευεργετικά για την ανθρώπινη υγεία. 

Αυτή η μελέτη εξέτασε το χημικό προφίλ των αφεψημάτων οκτώ βρώσιμων φυτών και διαπίστωσε ότι τα ελληνικά βρώσιμα χόρτα είναι μια πλούσια πηγή βιοενεργών δευτερογενών μεταβολιτών και η κατανάλωσή τους θα μπορούσε να συμβάλει στη διατήρηση της συνολικής υγείας."








ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΠΟΨΕΙΣ

ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΙΑ
Η φτώχεια και τα κοινωνικά δίκτυα πίσω από τις εικόνες «πραξικοπήματος» στην Αμερική.
ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΙΑ
Yπερθέρμανση, τήξη του permafrost και νέες πανδημίες. Πως το Lockdown μείωσε ατμοσφαιρική ρύπανση και θνησιμότητα: Η περίπτωση της Ινδίας. Η άγρια ζωή ανακτά χαμένο έδαφος.
ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΙΑ
Ας ξεκινήσουμε από το δεδομένο. Η πανδημία μας έχει αλλάξει όλους.
ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΙΑ
Οι φυσιοδίφες έχουν δημιουργήσει από παλιά το γενικότερο υπόβαθρο πάνω στο οποίο δομούνται τα ζητήματα της φροντίδας της υγείας και της δημόσιας υγείας.
ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΙΑ
Σε όλη τη διάρκεια της πανδημίας με κράτησαν δυο βεβαιότητες. Η μια η ιδεολογία και η άλλη η εκκλησία. Την πρώτη υπηρετούσα εγώ και την δεύτερη με ζέση η μητέρα μου
ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΙΑ
Μια πρότυπη κοινωνική δομή που παρέχει ψυχολογική αλλά και ψυχιατρική στήριξη στους ευάλωτους συνανθρώπους μας, θέτει σε λειτουργία ο Δήμος Αθηναίων.
ΣΗΜΕΡΑΕΒΔΟΜΑΔΑΜΗΝΑΣΕΤΟΣΟΛΑ
ΑΝΑΖΗΤΗΣΤΕ ΔΙΚΤΥΟ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ
x