A+ A A-
  • Πλοήγηση από το πληκτρολόγιο:
  • h Αρχική
  • n Δίκτυα αλληλεγγυης
  • a Ανταλλακτικό χαριστικό παζάρι
  • e Νέα
  • p Αρθογραφία
  • w Ποιοι είμαστε
  • c Επικοινωνία
  • t Web Tv
  • s Κοινωνική οικονομία
  • g Αλληλεγγύη
  • m Συνεργατισμός
  • x Καινοτομίες
  • u Start ups
  • o Αειφορία
  • r Δικαιώματα
  • j Ακτιβισμός
  • q Ζώα
Εναλλακτικός ΑμεΑ

Μπάρα προσβασιμότητας για ΑμεΑ

Ερευνήτρια στο ΤΕΦΑΑ Παν. Θεσσαλίας: Θα βάλουμε κιλά αν τρώμε το βράδυ;


Ισχύει ότι αν τρώμε το βράδυ θα βάλουμε κιλά; Σε αυτή τη συνηθισμένη απορία που έχουν πολλοί άνθρωποι, απαντά η Παρασκευή Γκιάτα, ερευνήτρια, στο Εργαστήριο Περιβαλλοντικής Φυσιολογίας FAME Lab του ΤΕΦΑΑ του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.


Μιλώντας η ερευνήτρια στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, είπε πως η βραδινή κατανάλωση τροφής έχει συσχετισθεί με την αύξηση σωματικού βάρους και πολλοί είναι εκείνοι που έχουν την αντίληψη ότι αν φας αργά το βράδυ θα πάρεις κιλά. Ωστόσο, εξηγεί, οι θερμίδες παραμένουν θερμίδες. Δεν έχει σημασία πότε θα τις καταναλώσεις, αλλά πόσες θα καταναλώσεις, καθώς και το είδος αυτών. Για παράδειγμα, σημείωσε, αν καταναλώσουμε 300 ίδιες θερμίδες είτε το πρωί, είτε αργά το βράδυ δεν έχει καμία απολύτως σημασία, για να εξηγήσει: "Ο μεταβολισμός μας θα τις επεξεργαστεί με τον ίδιο τρόπο, ανεξαρτήτως της ώρας, αρκεί να είναι ίδιας ποσότητας και ποιότητας θερμίδες". 


"Ερευνητές στο Ισραήλ μελέτησαν αν η βραδινή κατανάλωση φαγητού μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους. Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι δεν υπήρχε αύξηση του σωματικού βάρος στους συμμετέχοντες που έτρωγαν το μεγαλύτερο μέρος των ημερήσιων θερμίδων τους το βράδυ (περίπου στις 8μμ ή και αργότερα) και ενισχύουν το γεγονός ότι αν καταναλώσεις το βράδυ θερμίδες, οι οποίες όμως δεν ξεπερνούν το φυσιολογικό ημερήσιο όριο, δεν οδηγούν σε αύξηση του σωματικού βάρους. Οι αλλαγές στο σωματικό βάρος σχετίζονται με την αλλαγή της ισορροπίας μεταξύ της προσλαμβανόμενης και της καταναλισκόμενης ενέργειας και όχι με την ώρα της πρόσληψης ενέργειας", επισήμανε η κ. Γκιάτα.




Ισχύει ότι ο μεταβολισμός μειώνεται το βράδυ; Σύμφωνα με την Παρασκευή Γκιάτα, "στο μύθο της βραδινής κατανάλωσης τροφής συμπληρώνεται και η ψευδαίσθηση ότι ο μεταβολισμός του ανθρώπου «μειώνεται» ή σταματά να λειτουργεί τις βραδινές ώρες με αποτέλεσμα οι θερμίδες που καταναλώνονται το βράδυ να αποθηκεύονται ως λίπος", και εξήγησε: "Το ανθρώπινο σώμα και ο μεταβολισμός λειτουργούν συνεχώς σε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας ακόμη και κατά τη διάρκεια του ύπνου. Όταν κοιμόμαστε συνεχίζουμε να αναπνέουμε, η καρδιά μας συνεχίζει να χτυπά, ο εγκέφαλος μας συνεχίζει να λειτουργεί, διαδικασίες οι οποίες απαιτούν την κατανάλωση ενέργειας, επομένως, συνεχή και σταθερή λειτουργία του μεταβολισμού".


Στο ερώτημα τι συμβαίνει και οι άνθρωποι βάζουν κιλά τρώγοντας το βράδυ; η κ. Γκιάτα είπε: "Σύμφωνα με μελέτες οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε αργά το βράδυ, το γνωστό «snacking», κυρίως λόγω άγχους ή λόγω βαρεμάρας και όχι εξαιτίας της αίσθησης της πείνας. Οι θερμίδες που καταναλώνουν είναι κυρίως κακής ποιότητας, δηλαδή θερμίδες υψηλές σε λιπαρά και σάκχαρα όπως πατατάκια, πίτσα, μπισκότα κτλ. Η κατανάλωση τέτοιου είδος σνακ μπορεί να γίνει ανεξέλεγκτη, κυρίως όταν καθόμαστε μπροστά σε έναν υπολογιστή ή μια τηλεόραση, με αποτέλεσμα να καταναλώνουμε περισσότερες θερμίδες από το φυσιολογικό. Επίσης, ένα ποσοστό των ανθρώπων παραλείπει βασικά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας γεγονός που μπορεί να τους οδηγήσει σε ανεξέλεγκτη πρόσληψη θερμίδων το βράδυ εξαιτίας της έντονης αίσθησης της πείνας. Όλα αυτά έχουν ως αποτέλεσμα την αύξηση της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης ενέργειας και ως εκ τούτο την αύξηση του σωματικού βάρους. Το ανθρώπινο σώμα δεν αναγνωρίζει πότε είναι μέρα και πότε βράδυ".

 

Τέλος η κ. Γκιάτα τόνισε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ: "Η λειτουργία του μεταβολισμού είναι ίδια σε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας επομένως το σώμα δεν αποθηκεύει περισσότερο λίπος το βράδυ απ' ότι σε άλλες χρονικές στιγμές της ημέρας. Η ικανότητα του σώματος να πάρει κιλά έχει να κάνει κυρίως με το είδος και την ποσότητα των προσλαμβανόμενων θερμίδων και όχι με το πότε. Η αύξηση και η απώλεια σωματικού βάρους βασίζονται στην απλή εξίσωση της ενεργειακής ισορροπίας. Η αυξημένη πρόσληψη ενέργειας σε σχέση με μειωμένη ή και μηδενική κατανάλωση οδηγεί σε αύξηση σωματικού βάρους".




ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΠΟΨΕΙΣ

ΥΓΕΙΑ
«Η συνεχιζόμενη εξάπλωση του νέου ιού SARS-CoV-2 και της νόσου COVID-19 που προκαλείται από το SARS-CoV-2, αποτελεί μια σοβαρή πρόκληση για την ανθρωπότητα»
ΥΓΕΙΑ
Η πανδημία του κορωνοϊού έχει προκαλέσει μεγάλη ανησυχία και προβληματισμό στις εγκύους, οι οποίες όχι μόνο αναρωτιούνται αν μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την εγκυμοσύνη, αλλά και αν μετά τη γέννηση του μωρού τους θα μπορούν να το θηλάζουν.
ΥΓΕΙΑ
Αμερικανοί και Βρετανοί επιστήμονες ανακοίνωσαν ότι ανέπτυξαν το πρώτο τεστ αίματος που μπορεί -με τη βοήθεια της τεχνητής νοημοσύνης- να ανιχνεύσει με ακρίβεια περισσότερους από 50 τύπους καρκίνου
ΥΓΕΙΑ
Μία σημαντική επιστημονική έρευνα, που δημοσιεύτηκε σε ένα από τα πλέον έγκυρα επιστημονικά περιοδικά, το Science, ανοίγει νέους δρόμους για την ανακάλυψη φαρμάκου, ειδικού για την καταπολέμηση του νέου κορωνοϊού SARS-CoV-2
ΥΓΕΙΑ
Η νόσος Covid-19, που προκαλείται από το νέο κορωνοϊό SARS-CoV-2, μπορεί να έχει μοιραίες συνέπειες όχι μόνο για τους ανθρώπους με υποκείμενη καρδιαγγειακή νόσο, αλλά και για ανθρώπους χωρίς τέτοιο ιστορικό, καθώς έχει διαπιστωθεί ότι προκαλεί μυοκαρδιακή βλάβη ακόμη και σε ανθρώπους με υγιή καρδιά.
ΥΓΕΙΑ
Το 1110 θα παρέχει από αύριο Δευτέρα 30 Μαρτίου συμβουλευτική υποστήριξη σε ασθενείς με άνοια και στους φροντιστές τους
ΣΗΜΕΡΑΕΒΔΟΜΑΔΑΜΗΝΑΣΕΤΟΣΟΛΑ
ΑΝΑΖΗΤΗΣΤΕ ΔΙΚΤΥΟ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ